“百味鸡”乃四川菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。嘉州百味鸡起源于明清，在四川青神县岷江边的汉阳小镇，居民用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，很受人们的欢迎，而后逐渐成为四川名菜。其制作时要用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。

嘉州百味鸡以其优选的原料、千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创出以夫妻肺片、藤椒鸡、百味鸡、百味鹅、芙蓉鸭为主的共三十多个精品熟食，在集中采购和规模生产的优势下，生产出的产品真正做到质优价廉，因此所到之处，很快就成为当地的名吃，享有“没有百味鸡不成席”的美誉。

传统的卤味食品，一般都比较油腻。随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，人们已经不那么喜欢油腻的食品了，而偏好于清爽型食品。嘉州百味鸡根据消费者口味的变化，对传统卤菜大胆创新。

嘉州百味鸡与传统油腻卤菜的区别在于卤菜味足，但不油腻，相对较清爽。结合各省市很多地方熟食菜品特点，创造出适合大多数中国人的清爽卤菜新派系。

其中百味鸡因其独树一帜的熟烂透香的口味，令很多消费者难以忘怀;藤椒鸡更是在传统凉拌鸡的基础上大胆创新，辅以青花椒与青红辣椒，与传统油腻卤菜相比，口味十分清爽……总之，嘉州百味鸡特色品种百味鸡、藤椒鸡、夫妻肺片等创新口味的菜品，从口味上与传统的油腻卤菜有很大区别。

嘉州百味鸡加盟优势：

市场前景

民以食为天。在今天，饮食不仅仅是为了填饱肚子，人们更多的是为了追求健康、方便、美味和安全。安全、规范的熟食店正是符合了这一需求，尤其是本公司的嘉州百味鸡品牌合作熟食店，以其的口味更能在众多竞争对手中脱颖而出。

可复制的成功模式

嘉州百味鸡合作熟食店的毛利率一般能达到50%左右，加上门店小、人员少的行业优势，单店噌噌往上窜基本在30%~40%左右。以一家销售成绩一般的县级店为例：月营业额50000元，由于销售成绩一般，除去房租水电及人员工资，噌噌往上窜只能达到35%，此店的月腰包不瘦为17500元。成功完全可以复制，只要您用心经营。

成熟完善的经营团队

公司拥有经验丰富的客户经理和技术顾问，可以为您在开嘉州百味鸡加盟店的每一个环节提供帮助。培训、寻店、装修、规划、人员招聘及开业促销，全程支持，免去投资者的所有顾虑。

丰富的熟食产品

公司致力打造的百味鸡和夫妻肺片一直是各家合作店中的销量，香辣鸭脖、孜然锁骨、酱香鸭翅、油烫鸭、芙蓉猪手、虎皮凤爪、泡椒凤爪……为嘉州百味鸡投资者全方位定制属于自己的熟食店，满足了消费者的需求。

优势的品牌形象

经过公司多年的精心运作，嘉州百味鸡以鲜亮的店面形象、人性化的店面装潢、丰富可口的菜品种类等特色在神州大地树立了良好的口碑，其品牌已经深入人心。

强大的总部支持

公司将为嘉州百味鸡加盟商提供一条龙管家式的服务。除了赠送全套设备外，技术人员还会上门协助开店，对加工、摆设、宣传、销售、储存等全方位指导，让您在开业期间不会手忙脚乱。

嘉州百味鸡加盟支持：

1、店面甄选：专职人员上门监测人流量、消费力等重要数据。

2、协助装修：测量嘉州百味鸡加盟店面的各项数据，公司提供详细施工图纸和店面效果图。

3、协助采购：技术人员上门协助采购原材料、设备等。

4、日常巡店：技术人员不定期到嘉州百味鸡加盟店内提供技术支持。

5、培训新菜：公司每年都会推出新菜，技术人员上门指导。